中華眼鏡蛇又被稱為白頸烏，因為它和其他眼鏡蛇最大的區別就是頸部的寬大皮褶和腹部幾乎全部都是黃白色，只有皮褶的下面長有一條黑色寬條紋，并且最為明顯的特征就是它的皮褶背面長有U字形的白色斑紋，其他部分則呈現黑褐色。

中華眼鏡蛇全身都呈現黑褐色，而身體內側幾乎都呈現白色，只有它的寬大皮褶之下長有一條黑色寬條紋，因此它也被稱為白頸烏，不過它的背部，也長有鮮艷的U字形白斑，不過這條白斑是延伸到身體兩側的，而且“U”字的兩端還呈現圓形，看起來就像是戴了眼鏡一樣，并且它沿著背脊還長出了橫向的細條紋，差不多相隔20厘米就有一條。

中華眼鏡蛇的體型屬于眼鏡蛇中的中等水平，體長普遍可達1.5-2米，并且越是年輕的中華眼鏡蛇，它身上的白條紋就越明顯，只有年老的時候有個別個體才會變為全黑，它的臉頰處不像其他眼鏡蛇，它是沒有生長頰鱗的，但是擁有著完整碩大的鼻鱗、唇鱗以及眶前鱗等。

中華眼鏡蛇常年生活在中國、越南以及老撾等國境內，主要是在中國中南部分布最廣，它們大多數時間都是躲藏在路邊、農田以及池塘等地，不過非常喜歡在白天活動，主要就是以青蛙或者小型蛇類為食，有時也會捕捉蜥蜴、老鼠以及鱔魚等，比較特別的是進入中國臺灣的亞種還表現出了捕鳥的特性，它們甚至會在水邊捕食水蛇或者泥鰍，每到11月的時候就會開始冬眠。