老鼠肉可以吃，而且味道還很好吃，已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。俗話說民以食為天，在中國的歷史當(dāng)中，人們就會(huì)選擇各種食材來制作成美味的食物。每一個(gè)地方的特色美食都是有所不同，有的地方的特色美食對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f簡直就是人間美味，但是對(duì)于其他地方的人群來說，有可能就是難以下咽。應(yīng)該有很多人都知道，老鼠在生活當(dāng)中是讓人比較討厭的，俗話說過街老鼠人人喊打，但是在生活中竟然還有人吃老鼠肉。

老鼠肉能吃嗎

老鼠肉其實(shí)可以吃，味道很美，在廣東當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷矚g吃老鼠肉，會(huì)選擇將老鼠肉制作成各種美味的食物，久而久之就已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)慣，不論是多大年紀(jì)的人，經(jīng)常會(huì)選擇抓幾只老鼠集中處理，烹飪出美味的食物就直接吃掉。

人們喜歡吃老鼠肉的原因

很多人都覺得老鼠在生活中是比較討厭的，尤其是在很多農(nóng)村地區(qū)經(jīng)常可以在家中看到老鼠的身影，當(dāng)人們看到老鼠的時(shí)候，就會(huì)直接選擇用藥毒死或者是用夾子夾死。但是如果在生活的地方出現(xiàn)，大面積的老鼠時(shí)有可能會(huì)對(duì)農(nóng)作物造成很大的影響，甚至也會(huì)給人們的生活帶來很大的困惑，因此人們?yōu)榱四軌驈氐椎南麥绲衾鲜螅瓦x擇將老鼠制作成美味的食物，久而久之人們就比較喜歡吃老鼠肉。

老鼠肉的處理過程

老鼠肉雖然味道比較好，但是在處理的過程當(dāng)中是需要很多的時(shí)間，也是很繁瑣的，首先就是需要選擇用開水進(jìn)行燙老鼠，這樣就可以將老鼠的皮毛去掉。當(dāng)去掉之后，就選擇將內(nèi)臟處理干凈，將老鼠剁成一小塊一小塊，在鍋中烹飪出美味的食物就可以直接吃，對(duì)于很多地方的人來說，這都是不錯(cuò)的一道下酒菜，不過對(duì)于很多外地人來說估計(jì)難以下咽。