羊蝎子很多吃貨應(yīng)該都品嘗過(guò)，這絕對(duì)是一到讓人不能忘懷的美味。不過(guò)對(duì)于沒(méi)有品嘗過(guò)的小伙伴們可能比較疑惑，羊蝎子是什么了？是羊身上的哪個(gè)部位？今天就帶大家了解一下這道十分有名的魯菜。

羊蝎子是什么是羊的哪個(gè)部位

羊蝎子指的就是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，也就是有些地方說(shuō)的羊大梁。那么又為什么叫羊蝎子了？這是因?yàn)樗耐庑魏托颖容^像，所以才有了這樣的外號(hào)，并不是說(shuō)它真的是蝎子。這是一道十分出名的魯菜，一般適合制作麻辣，清淡等口味的火鍋。

而關(guān)于羊蝎子的由來(lái)也是有一段歷史傳說(shuō)的，據(jù)說(shuō)羊蝎子是古代大文人蘇軾發(fā)明的，如果是真的話，那么不得不說(shuō)蘇軾的確是一個(gè)真正的吃貨了，因?yàn)樘K軾發(fā)明的美食太多了，例如東坡肉，東坡肘子等等。話說(shuō)當(dāng)時(shí)蘇軾被貶官了，當(dāng)時(shí)沒(méi)有太多錢去買羊肉，就只能買那些沒(méi)有人要的羊脊椎骨，蘇軾買回來(lái)這些羊脊椎骨后就將羊脊椎骨煮爛，然后放點(diǎn)鹽等佐料在火上烤，再來(lái)一壺美酒，蘇軾吃的別提有多香了。

而羊蝎子在現(xiàn)在也是十分受歡迎，相比較于一般的羊肉火鍋，羊蝎子更實(shí)惠一些，但是同樣也具有羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是在冬天的時(shí)候來(lái)一頓羊蝎子火鍋那么別提多么舒適暖和了。另外羊蝎子有著清淡做法和麻辣做法，所以也是適合不同人群的。

根據(jù)研究顯示，羊蝎子不但美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有益腎補(bǔ)虛、健腦的功效。所以是想要吃美味又養(yǎng)生的食物那么羊蝎子絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)這也不代表所有人都適合吃，也有一些人是不適合吃羊蝎子的，例如高血壓患者就是不建議吃的。對(duì)于那些可以吃的人還是十分建議嘗試一下的，說(shuō)不定吃了之后你就再也忘不掉了。