燕窩是一種營養(yǎng)價值極高的食品，因為這樣所以天然的燕窩售價也是比較高的。那么大家知道天然燕窩是怎么形成的嗎？人們經(jīng)過發(fā)現(xiàn)，其實燕窩中的主要成分就是燕子的唾液，也就是燕子的口水，不過這并不是說什么燕子都可以生產(chǎn)出燕窩的。

燕窩是怎么形成的

可以形成人們食用的燕窩主要的燕子是部分雨燕和部分的金絲燕，這些燕子會從口中分泌出一種唾液，然后這些唾液就會和燕子筑巢中的其它物質(zhì)混合在一起，經(jīng)過一段時間后就形成了人們可以使用的燕窩了。

當(dāng)然了，燕窩中也是有著分類的。在房子中筑巢的燕窩稱為房燕，在洞里面筑巢的燕窩稱為洞燕，而洞燕中又有白燕，紅燕等等，這是由于礦物質(zhì)不同導(dǎo)致的，所以這也是為什么燕窩也會有不同顏色的原因。其實按照道理來說，洞燕是營養(yǎng)價值更高一些的，因為這是更接近自然的。

燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類，有機酸，以及唾液酸等。其中的唾液酸更是十分珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)，唾液酸可以有效的阻擋病菌入侵人體。同時一些母乳喂養(yǎng)的寶媽也會在這期間食用一些含有唾液酸的食物，這樣可以讓自己的寶寶有著更好的記憶力。

最后我們再來看看目前市面上的大部分人工燕窩吧。這些燕窩的營養(yǎng)價值不用說，肯定是比自然的要差一些的。另外由于是人工加工的，所以里面也有很多化學(xué)成分，其實在這里還是不建議經(jīng)常食用這些人工燕窩的。其實不單單是燕窩，很多東西人工加工的吃多了對人體都不好。