貓屎咖啡是需要用特殊貓咪經(jīng)過(guò)特殊喂養(yǎng)的糞便做成。貓屎咖啡這個(gè)充滿誘惑力的名字，讓人不禁聯(lián)想到它的制作過(guò)程。很多人對(duì)貓屎咖啡的真實(shí)來(lái)源產(chǎn)生了疑問(wèn)，貓屎咖啡是不是是用貓屎做成的，貓屎咖啡，又稱為Kopi Luwak，是一種非常珍貴的咖啡品種。它的起源可以追溯到蘇門答臘島的森林，那里有一種名為“Kopi”的野生貓，它們以吃咖啡果實(shí)為生。

貓屎咖啡

當(dāng)這些果實(shí)經(jīng)過(guò)貓的消化系統(tǒng)后，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程，會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的香氣和味道。當(dāng)?shù)氐拇迕癖闶占@些貓屎，經(jīng)過(guò)清洗和加工，制成了一種獨(dú)特的咖啡。由于經(jīng)過(guò)了貓的消化系統(tǒng)，貓屎咖啡具有一種獨(dú)特的香氣和味道，這是其他咖啡品種所無(wú)法比擬的。它的口感濃郁、甘甜，有一種深深的回甘，被譽(yù)為“液體黃金”。也正是因?yàn)檫@種獨(dú)特的味道和品質(zhì)，貓屎咖啡的價(jià)格一直居高不下。

真正的貓屎咖啡

正是因?yàn)樨埵嚎Х鹊拿F和獨(dú)特，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多以假亂真的產(chǎn)品。有些商家甚至宣稱他們的咖啡是直接用貓屎制成的。這顯然是一種不負(fù)責(zé)任的誤導(dǎo)。真正的貓屎咖啡是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的收集和處理過(guò)程制成的，沒(méi)有任何添加或篡改，而且現(xiàn)在絕大多數(shù)人食用的貓屎咖啡都是假的。

享用貓屎咖啡

如果你有幸品嘗到一杯真正的貓屎咖啡，就一定要好好享用。用90度的熱水沖泡，讓咖啡粉完全浸泡在水中。大約3分鐘后，將水倒出，再加入熱水進(jìn)行第二次沖泡。這樣可以使咖啡的香氣和味道更加濃郁。品嘗時(shí)可以感受到它獨(dú)特的甘甜和回甘，仿佛在口中綻放出一朵花。