現在農村自釀酒不能喝的原因有很多，最主要的是人們在制作的過程中選擇了劣質的糧食，已經嚴重的影響了自釀酒的質量。其實在很多農村地區，人們都會過著自給自足的生活，比如有很多農村地區都會選擇自釀酒的方式來帶動當地的經濟發展。曾經自釀酒在市場當中是比較受歡迎的，口感獨特，還擁有著濃郁的香味兒。但是人們發現近幾年來現在農村自釀酒不能喝，否則會對身體造成影響。

選擇劣質糧食

之所以現在農村自釀酒不能喝，其實最主要的原因就是現在有很多農民為了獲得更多的利益，為了自己的利潤著想，在選擇原材料過程當中沒有經過精挑細選，都選擇了很多劣質的糧食。而這些糧食在制作自釀酒的過程當中，可能會影響自釀酒的質量以及口感。當人們在喝的過程當中，就會覺得味道很難喝，甚至人們還比較擔心對身體會有影響。

釀造過程不衛生

還有一個原因是人們在自釀酒的過程當中不衛生，沒有辦法按照相關的食品安全規定去操作，在這個過程當中可能會有很多有毒物質，久而久之就會對人類的身體造成致命的傷害，會引發很多重大疾病。而現在人們對于食品安全的要求越來越高，在選擇一種產品的過程當中，都必須要有合格的證件或者是相關的證據。而自釀酒卻無法滿足人們的要求，以至于需求量并不是很高。

添加添加劑

還有很多不良商戶在制作自釀酒的過程當中，會添加很多的添加劑。如果選擇傳統的自釀酒方式，可能會增加成本，會對商戶的利益造成直接的損害。因此的不良商家會為了自己的利益著想，從而走捷徑。但是當人們喝了這種自釀酒之后，就會影響身體的情況，會引發很多疾病。