世界十大最具食用價值的植物分別包括苜蓿、俄勒岡酢漿草、箭葉香根、梨果仙人掌、香蒲、蒲公英、牛蒡、紫蘇、薺菜、馬齒莧。植物在自然界當中是屬于比較重要的環節，植物的種類有很多，每一種植物的生長趨勢以及利用價值都有所不同。有一些植物，其中的營養豐富，可以給身體補充大量的營養物質，能夠治療各種疾病。

1、苜蓿

苜蓿這是一種很常見的草本植物，這種植物當中的營養價值比較高，會擁有大量的維他命含量以及各種維生素含量，可以促進消化，健脾胃。

2、俄勒岡酢漿草

俄勒岡酢漿草這是一種多年生的草本植物，這種植物的外觀形態比較獨特，很喜歡在濕潤的環境下生長，而且營養價值也比較高。

3、箭葉香根

箭葉香根這主要是分布在美國當地的一種植物，這種植物的營養價值也比較高，尤其是根部的營養豐富，可以選擇多種制作的方式。

4、梨果仙人掌

梨果仙人掌分布范圍比較廣，這種植物渾身上下都是寶，可以直接用火烤著吃。

5、香蒲

香蒲這是一種多年生的水生植物，這種植物的外觀形態很獨特，而且每一個部位都擁有著很高的食用價值，可以當成蔬菜。

6、蒲公英

蒲公英這也是食用價值比較高的一種植物，這種植物的營養很豐富，可以制作成沙拉或者是各種各樣的食物。

7、牛蒡

牛蒡中的營養物質很豐富，有大量的維生素以及礦物質，全身上下都可以吃，能夠清熱解毒。

8、紫蘇

紫蘇也是比較好的一種植物，可以制作成泡菜也可以直接進行腌制，這種味道很獨特。

9、薺菜

薺菜是很多人比較喜歡吃的一種植物，這種植物的藥用價值比較高，味道鮮美。

10、馬齒莧

馬齒莧這是一種藥用價值而且實用性比較高的一種植物，這種植物的葉子比較柔軟，吃起來很獨特。